QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG CHÌA KHÓA

Một trong những chai rượu vang Ý nhận được rất nhiều lời khen ngợi của khách hàng đó là Rượu Vang Segreto hay "Vang Chìa Khóa" . Đây là dòng vang Ý chất lượng cao , phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng và cũng là món quà dành cho biếu tặng . Hãy cùng Rượu Song Long tìm hiểu về Quy trình sản xuất Vang Chìa Khóa qua bài viết dưới đây :

1. RƯỢU VANG CHÌA KHÓA _ DÀNH CHO NGƯỜI YÊU VANG ĐẬM :

Hình ảnh : Vang Chìa Khóa 750 ml/ 16 % . Giá 245.000 VNĐ/ Chai 750 ml

Rượu Vang Ý Segreto hay "Vang Chìa Khóa" được làm từ 100 % giống nho NegroAmaro . Tất cả những gì tinh túy nhất của giống nho này đã tạo nên hương vị độc đáo cho chai Vang Chìa Khóa 

Rượu Vang Chìa Khóa có hương thơm mạnh mẽ của các loại Trái cây chín đen như Mận đen , Mâm xôi , Việt quất , Đinh hương xen lẫn vị của Khoáng chất và đặc biệt là Thuốc lá . Vị vang chát mượt mà cân đối với vị ngọt thanh tự nhiên của Trái cây chín

Rượu Vang Chìa Khóa có nồng độ tương đối cao là 16 % , phù hợp với người yêu vang đậm hoặc người quen uống rượu mạnh muốn chuyển sang dùng rượu vang

Hình ảnh : Vang Chìa Khóa và Món ăn từ Thịt đỏ có nhiều Gia vị

2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG CHÌA KHÓA CÓ GÌ ĐẶC BIỆT ?

Nho NegroAmaro có 2 đặc tính tự nhiên là Đường và Men nên Nước nho được ép ra cùng với Vỏ nho trải qua một quy trình chế biến sẽ trở thành Vang Chìa Khóa

1. Thu hoạch nho :

Các nghệ nhân làm Rượu Vang Ý sẽ quyết định thời điểm gặt hái nho NegroAmaro nhằm đạt được lượng Đường và lượng Axit như mong muốn để chế biến Vang Chìa Khóa theo khẩu vị riêng của mình

Hình ảnh : Thu hoạch nho NegroAmaro

2. Quy trình vắt nước nho :

Hệ thống này sẽ tước Cuông từ những Chùm nho và vắt nước ra khỏi Trái nho để tạo thành một dung dịch gồm Nước nho và Vỏ nho hòa quện vào nhau sẵn sàng cho quá trình lên men tiếp theo

Hình ảnh : Vắt nước nho 

3. Quy trình lên men :

Quy trình lên men chậm diễn ra trong các Bồn chứa chuyên dụng với khoảng thời gian 30 _ 40 ngày . Trong quá trình lên men có sự kiểm soát chặt chẽ các thông số kỹ thuật như Nhiệt độ , Số lượng tế bào nấm men , Vi sinh để đảm bảo Vang Chìa Khóa lên men đạt chuẩn

Trong quá trình lên men , Bồn lên men được khuấy trộn thường xuyên để Vỏ nho chìm trong rượu nhằm chiết được nhiều nhất chất mầu Anthocyanin và chất Tannin

Hình ảnh : Lên men rượu vang

4. Quy trình lọc rượu vang :

Rượu vang sẽ được lọc qua nhiều cấp lọc như Lọc thô bằng bột trợ lọc Diatomite , Lọc bằng giấy lọc và Lọc tiệt trùng bằng màng lọc

Hình ảnh : Lọc rượu vang

5. Quy trình rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi :

Vang Chìa Khóa được ủ trong thùng gỗ sồi 12 tháng để phát huy chuỗi đa dạng của các hương vị , từ đó sẽ phát sinh các hương vị thứ cấp đáng quý nhất như Mận đen , Quả mâm xôi , vị của Khoáng chất và đặc biệt là Thuốc lá

Hình ảnh : Rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi 

6. Quy trình phối trộn rượu vang :

Rượu Vang Chìa Khóa sẽ được kiểm tra các chỉ tiêu Hóa , Lý , Vi sinh , Cảm quan và Phối trộn điều chỉnh để đảm bảo chất lượng đồng đều cho cả lô sản phẩm xuất xưởng

7. Quy trình đóng chai

Quy trình đóng chai không phức tạp nhưng đòi hỏi sự thận trọng để tránh quá trình Oxy hóa rượu vang . Cuối cùng , Vang Chìa Khóa sẽ được lọc mịn lần cuối , đóng chai bằng quy trình lạnh khép kín , dán mác và mang ra thị trường tiêu thụ

Hình ảnh : Quy trình đóng chai Vang Ý Chìa Khóa

3. NƠI BÁN RƯỢU VANG CHÌA KHÓA GIÁ RẺ , CHẤT LƯỢNG NHẤT :

Rượu Song Long là nhà cung cấp Rượu Vang Ý nhập khẩu nguyên chai từ Ý . Các sản phẩm đều được áp mức giá theo định hướng "Mang đến khách hàng Việt Nam những sản phẩm phù hợp nhất , chất lượng ổn định , chắc chắn khách hàng sẽ tin cậy và sử dụng sản phẩm của mình"

Vang Chìa Khóa , Quy cách sản phẩm 6 Chai/ Thùng giấy . Giá 245.000 VNĐ/ Chai 750 ml

Hình ảnh : Trưng bầy Vang Ý Chìa Khóa

Quý khách hàng có nhu cầu mua Vang Chìa Khóa liên hệ 035.882.5555 cho các thông tin chi tiết về sản phẩm

DucTrung.Vn