CÁCH THƯỞNG THỨC RƯỢU VANG

Thưởng thức rượu vang là một nghệ thuật tinh tế , không được uống tuỳ tiện như rượu trắng của Việt Nam

1 _ Chọn đồ ăn phù hợp với rượu vang :

Nguyên tắc chung là vang đỏ cho các món ăn thịt , và vang trắng cho các món ăn hải sản

Hình ảnh : Thưởng thức rượu vang trắng Amor De Chile Sauvignon Blanc với món ăn được chế biến từ Hải Sản

Với món cá hơi tanh nên chọn vang trắng có vị chua nhẹ . Còn những món ăn được chế biến từ Thịt đỏ , nhất là những món quay , nướng thì vị chát và hương vị của vang đỏ lại rất phù hợp

Hình ảnh : Thưởng thức rượu vang đỏ Đà Lạt Classic với Bò xốt vang

Bạn cần lưu ý rằng , không bao giờ được pha nước đá vào rượu vang dù là vang trắng hay vang đỏ

2 _ Cách thưởng thức rượu vang :

Thông thường khi thưởng thức rượu vang , mọi người chỉ mở nút và dựng đứng chai rượu , nếu chỉ có vậy thì chắc chắn bạn không cảm nhận hết các hương vị đặc biệt của ly rượu vang 

Để thưởng thức một ly rượu vang trọn vẹn hương vị đặc trưng thì cách tốt nhất là thông gió cho chai rượu vang bằng cách rót rượu vang ra một cái bình khác

Với vang trắng & vang hồng vào mùa hè nên ngâm lạnh trước khi sử dụng , bởi nhiệt độ chuẩn để thưởng thức 2 loại vang này khoảng 10 _ 12 độ C . Rót song lại ngâm vào sô đá

Với vang đỏ , nhiệt độ chuẩn cao hơn một chút , nên chỉ cần ngâm đá vừa đủ . Nếu để quá lâu có thể làm mùi vị bị hỏng . Ngoài ra trước khi sử dụng vang đỏ bạn cần mở chai rượu trước 10 _ 15 phút để rượu được "Thở" nghĩa là tác dụng với Oxy cho bay bớt Cồn . Việc này khiến mùi vị của vang đỏ đậm đặc hơn , thơm nồng và chát hơn

Hình ảnh : Thưởng thức rượu Vang Đỏ

3 _ Cách rót rượu vang :

Đối với vang đỏ , chỉ nên rót 1/2 Ly , còn đối với vang trắng và vang hồng chỉ nên rót 1/3 Ly và thưởng thức từ từ chậm rãi

Khi rót rượu vào ly , miệng chai phải cách miệng ly , không kề miệng chai lên ly để rót

Khi rót các loại vang sủi tăm , Sampanh , Champagne phải rót 2 lần , lần thứ nhất cho bọt tan rồi mới rót lần 2

Không nên rót chai rượu đến cùng , nên chừa một chút ít vì có thể có cặn ở đáy chai

Hình ảnh : Rót rượu vang Đỏ

4 _ Thứ tự phục vụ trên bàn tiệc :

Thứ tự ưu tiên là vang trắng phục vụ trước vang đỏ , vang chua phục vụ trước vang ngọt , vang thường phục vụ trước vang ngon

Không nên uống các loại rượu mạnh ban đầu vì có thể ảnh hưởng đến vị giác cũng như bị say lúc đang đói

5 _ Bảo quản rượu vang : 

Điều quan trọng nhất khi bảo quản rượu vang là nhiệt độ không được chênh lệch nhiều , đặc biệt ở vùng nhiệt đới gió mùa như Việt Nam thì phải để rượu vang ở nơi ẩm , tối , tránh ánh sáng mặt trời

Bạn nên để chai rượu vang nằm ngang để rượu tiếp xúc với nút chai ( Với loại nút bấc ) , điều này giúp nút luôn ẩm ướt . Nếu nút bị khô , nó sẽ co lại để không khí lọt vào trong chai ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang

Hình ảnh : Trưng bày và bảo quản rượu vang