Glenmorangie Original

Hình ảnh thực tế : Rượu Glenmorangie Original , Nhập khẩu Scotland

1. RƯỢU GLENMORANGIE ORIGINAL LÀ GÌ ?

Nhà máy chưng cất Glenmorangie nằm ở phía bắc của Scotland , tại Royal Burgh , Tain , Ross-shire . Khởi nguồn từ một xưởng chưng cất bia , nhà máy chưng cất Glenmorangie bắt đầu hoạt động như một nhà máy chưng cất rượu Whisky

Nhà máy chưng cất sử dụng Lúa mạch trồng tại Scotland , loại lúa mạch này sau đó được hong khô nhẹ bằng than bùn đốt trong quá trình mạch nha hóa , và nước từ suối Tarlogie – dòng nước nguồn tự nhiên , sở hữu bởi nhà máy chưng cất cùng 650 mẫu đất xung quanh để bảo vệ độ tinh khiết của nguồn nước

Nước suối Tarlogie đã được lọc gần một thế kỷ qua đá vôi và đá sa thạch , nên thuộc dạng nước cứng , giàu khoáng chất

Tám tĩnh đồng cổ thiên nga nhà Glenmorangie là những tĩnh đồng cao nhất tại Scotland , chỉ cho phép lượng hơi nhẹ nhất và tinh khiết nhất có thể bốc hơi và ngưng tụ - mang đến cho Rượu Glenmorangie đặc tính phức hợp đặc biệt với hương vị đa lớp

Mười sáu thợ thủ công lành nghề nhà Glenmorangie ‘Mười sáu người đàn ông vùng Tain’ . Khả năng thẩm định của họ , nghề thủ công , cũng như các giá trị truyền thống luôn được truyền lại qua nhiều thế hệ . Glenmorangie vẫn tiếp tục được sản xuất bởi 16 thợ thủ công lành nghề cho đến tận ngày nay

Glenmorangie chủ yếu sử dụng thùng từng chứa bourbon , làm từ loại gỗ sồi tốt nhất của Mỹ, được lựa chọn tỉ mỉ để đem đến nhiều hương vị phong phú hơn . Nhà Glenmorangie cũng tiên phong trong việc sử dụng thùng gỗ sồi đặt riêng làm từ gỗ sồi tăng trưởng chậm , được phơi khô tự nhiên ngoài không khí từ dãy Ozark của Missouri . Các thùng còn lại được đặt trong hầm chứa thấp bằng đá với nền đất , mang không khí tươi mát của biển , khí hậu ôn hòa địa phương đảm bảo sự ổn định cho whisky đạt đến độ chín của sự trưởng thành

Hình ảnh : Nhãn hiệu Glenmorangie 

2. LỊCH SỬ DÒNG RƯỢU GLENMORANGIE NỔI TIẾNG THẾ GIỚI :

Năm 1843 : William Matheson được cấp giấy phép chưng cất rượu và công ty Glenmorangie được thành lập. Ông đã mua lại những tĩnh đồng cao dùng để chưng cất gin thay vì những tĩnh đồng chưng cất whisky truyền thống hình củ hành

Năm 1887 : Xưởng chưng cất được bán lại cho 3 doanh nhân – Duncan Cameron, Adrew và James Maitland . Họ đã tái đầu tư vào xưởng chưng cất

Năm 1880 : Nhà máy chưng cất Glenmorangie bắt đầu xuất khẩu rượu whisky ra nước ngoài – chủ yếu cho những người Scotland sống ở nước ngoài tại các thuộc địa của Anh , Châu Âu và Mỹ

Năm 1918 : Nhà máy chưng cất Glenmorangie được mua lại bởi công ty đặt trụ sở tại Edinburgh, Macdonald & Muir , thuộc một phần trong kế hoạch duy trì nguồn cung cấp cho kinh doanh whisky

Năm 1960 : Glenmorangie bắt đầu sử dụng thùng gỗ sồi Mỹ từng chứa bourbon cho lần ủ đầu tiên thay vì thùng gỗ sồi Tây Ban Nha truyền thống ( chứa sherry cũ ) được sử dụng bởi phần lớn các nhà cung cấp rượu whisky tại Scotland

Năm 1997 : Số lượng tĩnh đồng tăng gấp đôi từ 2-4 tĩnh để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng

Năm 1989 : Macdonald & Muir mua lại suối nguồn Tarlogie và 650 mẫu đất xung quanh, để bảo vệ sự thuần khiết của nguồn nước giàu khoáng chất duy nhất dành riêng cho Glenmorangie . Trong cùng năm này , Macdonald & Muir mua lại nhà Glenmorangie tại Cadboll, gần với xưởng chưng cất

Năm 2003 : Glenmorangie plc được trao giải ‘Distiller of the Year’ bởi Whisky Magazine

Năm 2005 : Glenmorangie trở thành ‘Whisky Maison’ đầu tiên thuộc Moet Hennessy Louis Vuitton (LVMH)

Năm 2006 : Glenmorangie Margaux Cask Finish được ra mắt và nhận được nhiều đánh giá tích cực – dòng Whisky này là dòng Whisky đầu tiên từ Maison Whisky mới , được đánh giá là sự hôn phối giữa ‘Spirit of Scotland’ và ‘Soul of France’

Năm 2007 : Glenmorangie bước vào một kỷ nguyên mới với sự tiết lộ bản sắc thương hiệu mới , chương trình đào tạo mới và các dòng sản mới của bộ sản phẩm ‘Extra Matured’

Hình ảnh : Các loại Rượu Glenmorangie

3. ĐÔI NÉT VỀ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU GLENMORANGIE :

16 người đàn ông vùng Tain :

Cốt lõi của nhà máy chưng cất là nhóm nhỏ gồm 16 người với những kỹ năng và kiến thức tuyệt vời . Các thợ thủ công của Glenmorangie , giống như những người bảo trợ cho nhất lượng và sự xuất sắc , họ là trụ cột của nhà máy chưng cất, họ là 16 người đàn ông huyền thoại vùng Tain

Mười sáu cá nhân này là hiện thân sống của tầm nhìn lãnh đạo, những người giám hộ gián tiếp của whisky mạch nha, những người, cho đến tận ngày nay , vẫn sử dụng các kỹ năng truyền thống được tôn trọng qua nhiều năm, được truyền lại từ thế hệ đi trước cho thế hệ sau . Cùng với nhau , họ đảm bảo sự nhất quán của Glenmorangie , whisky được làm ra luôn với cùng một phương thức , chặt chẽ , tỉ mỉ , truyền thống luôn được gìn giữ kể từ năm 1843

Loại gỗ tốt nhất :

Tại Glenmorangie, người ta tỉ mỉ đến từng chi tiết . Để bảo vệ độ phức hợp tinh tế của mạch nha đơn cất, nhà máy này chỉ sử dụng những thùng gỗ tốt nhất được làm từ loại gỗ tốt nhất

Glenmorangie nghiên cứu tiên phong về ảnh hưởng & tác động của nhịp trưởng thành rượu từ hơn một phần tư thế kỷ , và họ vẫn luôn tự hào nắm giữ vị trí lãnh đạo của ngành công nghiệp sản xuất whisky Scotch trong vấn đề này

Glenmorangie chủ yếu sử dụng thùng gỗ sồi trắng của Mỹ từng chứa bourbon . Phần lớn thùng gỗ chứa Whisky lần đầu tiên ( những thùng gỗ này chưa bao giờ ủ Scotch whisky ) , một tỷ lệ thùng quan trọng được phơi khô tự nhiên ngoài không khí , làm bằng gỗ tăng trưởng chậm , đặc tả kỹ thuật của nhà Glenmorangie

Hình ảnh : Ủ rượu Glenmorangie trong thùng gỗ sồi

Tộc người Picts và Glenmorangie Signet :

Vùng phía bắc Scotland cổ , một tộc người nhỏ bé nhưng khéo léo , được biết đến với cái tên Picts, từng cai trị vùng đất này . Có rất nhiều huyền thoại xung quanh những người Picts , những người gốc Scotland , với cái tên có nghĩa là ‘người vẽ’, có thể là do mối liên quan đến những hình vẽ thiết kế phức tạp , mà người ta gọi là hình xăm trên cơ thể họ

Tĩnh đồng cao 16 feet 10 ¼ inches ( tương đương 5,14m ) , các tĩnh đồng nhà Glenmorangie là những tĩnh đồng cao nhất tại Scotland, cũng chính là bản sao của những tĩnh đồng dùng trong chưng cất gin cũ , mà người sáng lập nhà máy chưng cất đã mua lại năm 1843 . Đẹp & thanh mảnh , tám tĩnh đồng lớn trong cùng một gian phòng , độ cao của những tĩnh đồng này lấp đầy không gian trống từ sàn đến trần nhà, tạo ra một khung cảnh tráng lệ đáng kinh ngạc

Trên ngọn đồi phía trên xưởng chưng cất Glenmorangie là một trong những tài sản quý giá của nhà Glenmorangie . Dòng suối nguồn tự nhiên với bọt nước mát lạnh, tinh khiết , trong suốt . Bắt đầu cuộc hành trình từ những cơn mưa nhỏ vùng Scotland từ hơn 100 năm trước , dòng nước tinh khiết này được lọc chậm dãi , thẩm thấu dần dần qua các lớp xen kẽ giữa đá vôi và đá sa thạch xốp , từng bước thu thập các khoáng chất tự nhiên , và hình thành nên dòng nước ‘cứng’ (hard water)

Đây cũng là nhà máy chưng cất duy nhất tại Highland sử dụng nước ‘cứng’ trong quá trình sản xuất , dòng suối nguồn Tarlogie là trái tim của Glenmorangie , và dòng nước giàu chất khoáng duy nhất này chính là thành phần quan trọng góp phần vào đặc tính tươi mới tuyệt vời , cũng như sự tinh tế trong hương vị whisky Glenmorangie

Chính vì dòng suối Tarlogie này rất quan trọng với nhà Glenmorangie , nên vào năm 1989 . Công ty Glenmorangie để bảo vệ sự thuần khiết của dòng nước , đã mua toàn bộ 650 mẫu đất của vùng rừng bao quanh để bảo vệ tương lai của Tarlogie , và để đảm bảo rằng Glenmorangie luôn giữ được nét riêng , độc đáo vốn có

Hình ảnh : Nơi sản xuất Rượu Glemorangie

Rượu Song Long Việt Nam đang là nhà phân phối thương hiệu Glenmorangie ở Hà Nội . Các loại Glenmorangie mà công ty phân phối bao gồm Glemorangie Original , Glemorangie Signet , Glemorangie 18 Year Old , Glenmorangie 25 year old , Glenmorangie Quin ta Ruban , Glemoragie Nectador . Khách hàng có nhu cầu liên hệ 035.882.5555