PHÂN BIỆT RƯỢU VANG NGỌT VÀ RƯỢU VANG CHÁT

Rượu Vang được chia theo vị giác thì được chia làm 2 loại là Vang Ngọt & Vang Chát . Vậy sự khác nhau giữa Vang ngọt & Vang Chát là gì ?

1 _ RƯỢU VANG CHÁT :

Hình ảnh : Rượu Vang Veronica Chát 

Rượu Vang Chát là loại rượu vang có hàm lượng Đường thấp , nồng độ Cồn cao ( Thường là 13 _ 18 % Cồn ) . Vì vậy khi uống sẽ không cảm nhận rõ vị ngọt mà thay vào đó là các hương vị đặc trưng khác của rượu vang

Rượu Vang Chát là loại rượu vang đỏ có hàm lượng Tannin cao và được lên men từ những giống nho có độ chát cao như Cabernet Sauvignon , Merlot , Cardinal , Shiraz ... Khi được ủ trong các thùng gỗ sồi với thời gian lâu ( 9 _ 24 tháng ) , Rượu Vang Chát sẽ có hương vị rất phong phú và độ chát cũng mượt mà dễ uống

Hình ảnh : Thưởng thức Vang Veronica Chát

2 _ RƯỢU VANG NGỌT :

Hình ảnh : Vang Veronica Ngọt

Rượu Vang Ngọt là loại rượu vang có hàm lượng Đường cao . Khi uống bạn sẽ cảm nhận được dư vị ngọt ngào lâu trên vòm họng của mình . Rượu Vang Ngọt thường có nồng độ cồn thấp khoảng 10 % , đủ làm say đắm và chinh phục Phái nữ

Hình ảnh : Thu hoạch những trái nho hái muộn để sản xuất Rượu Vang Ngọt 

Nguyên tắc chung là thời gian Nho chín trên cây càng lâu thì hàm lượng Đường trong Quả nho càng cao và rượu vang làm ra càng ngọt . Vì vậy , nhiều nhà sản xuất còn làm ra rượu vang ngọt từ những Trái nho hái muộn , tức là thời gian thu hoạch nho sẽ lùi đến tháng 5 hoặc tháng 6 để thu được Trái nho có hàm lượng Đường cô đọng

Hình ảnh : Lên men nước nho để sản xuất Rượu Vang Ngọt 

Sau đó , Nho được nghiền nát thành nước nho , rồi lên men , khi nồng độ Cồn đạt 8 _ 10 % . Tuy nhiên , chỉ một phần Đường trong nước nho được chuyển hoá thành Cồn mà thôi , lượng Đường còn sót lại sẽ tạo nên vị ngọt cho rượu vang

Rượu Vang Ngọt thường được ủ trong thùng gỗ sồi với khoảng thời gian ngắn là 6 tháng để phát huy chuỗi đa dạng của các hương vị , từ đó sẽ phát sinh các hương vị thứ cấp đáng quý nhất như Trái cây chín , Mứt quả , Vanilia và đặc biệt là Dâu tây

Hình ảnh : Rượu Vang Ngọt được ủ trong thùng gỗ sồi với khoảng thời gian là 6 tháng

3 _ CÁCH CHỌN RƯỢU VANG NGỌT VÀ RƯỢU VANG CHÁT :

Rất nhiều người sẽ gặp khó khăn khi chọn rượu vang ngọt hay không ngọt , vì bạn sẽ không tìm được thông tin nào trên nhãn chai . Tuy nhiên bạn vẫn có thể dự đoán được vị của rượu vang thông qua độ Cồn trên nhãn chai rượu

Ngoài ra , độ ngọt của rượu vang còn còn thay đổi theo niên vụ thu hoạch nho và vùng trồng nho . Điều này càng khó cho người mua khi chọn rượu vang ngọt . Cách tốt nhất để chọn ra một chai vang vừa ý là bạn nên nếm thử thật nhiều rượu vang và ghi nhớ hương vị của chúng

Hình ảnh : Rượu Vang Ngọt và Rượu Vang Chát đều phù hợp thưởng thức cùng với các món ăn được chế biến từ Thịt đỏ

Quý khách hàng có nhu cầu Rượu Vang Chát và Rượu Vang Ngọt liên hệ 035.882.5555 cho các thông tin chi tiết về sản phẩm

Nguyet.VN